Barszcz czerwony z chrzanem i ajwarem

Buraki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka. Marchew, pietruszkę i cebulę również obieramy i dodajemy do buraków. Zalewamy ok 2 litrami wody, dodajemu ziele, liść, sól, pieprz i gotujemy do miękkości buraków. Po tym czasie marchew, cebulę, pietruszkę i 2/3 buraków wyciągamy. Wlewamy sok z cytryny, dodajemy chrzan, ajwar i masło. Gotujemy jeszcze 5 min, wlewamy śmietankę, zagotowujemy.
Podajemy z ziemniakami lub jajkiem.
Smacznego:)