Szampańskie śledzie z awokado

1. Śledzie zalewamy winem musującym, odstawiamy na całą noc do lodówki.

Następnego dnia wino wylewamy śledzie osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na cienkie paseczki, rozkładamy na dnie szklanych pucharków.

Cebulę obieramy siekamy drobno, posypujemy śledzie.

Awokado obieramy ze skórki kroimy w kostkę, tak samo marynowane buraczki, dodajemy do śledzi.

Majonez mieszamy ze śmietanką oraz kremowym chrzanem, doprawiamy solą do smaku, mieszamy, polewamy sałatkę, posypujemy utartym w moździerzu kolorowym pieprzem, dekorujemy świeżym koperkiem.