Ziemniaczki nadziewane boczkiem

Boczek, cebulę, trzonki pieczarek kroimy w bardzo drobną kostkę - podsmażamy/dusimy.
Ziemniaki obieramy, przekrawamy na pół i delikatnie wydrążamy środek, w który układamy farsz. Ziemniaczki nacieramy lub skraplamy oliwą (może być również masło) i zapiekamy około 30 minut w piekarniku.
Tak przygotowane ziemniaczki możemy grillować zawinięte w folię aluminiową.