Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z polędwicy mocno pomidorowe z puree ziemniaczanym.
Kroki postępowania
1
Kroimy polędwicy na mniejsze kawałki. Kawałki polędwicy rozbijamy na kotlety.
2
Dodajemy suszone pomidory, czosnek, kapary i świeżą kolendrę.
3
Zwijamy roladki zabezpieczając je przed rozwinięciem za pomocą nitki.
4
Na rozgrzanej oliwie podsmażamy z każdej strony roladki.
5
Wkładamy podsmażone roladki do piekarnika na ok. 30 minut.
6
Wyjmujemy roladki z piekarnika i zdejmujemy z nich nitki.
7
Na patelni podsmażamy na oliwie z suszonych pomidorów czerwoną cebule pokrojoną w piórka.
8
Do cebuli dodajemy suszone pomidory i lekko podsmażamy. Doprawiamy sola i pieprzem.
9
Wlewamy śmietanę i mieszamy, aby powstał sos.
10
Do sosu wkładamy roladki.
11
Ziemniaki gotujemy i dodajemy masło.
12
Ubijamy ziemniaki do powstania puree.
