Polędwiczki z borowikami w sosie

Polędwicę kroimy w niezbyt duże plastry, przyprawiamy solą i pieprzem oraz dajemy na rozgrzaną patelnię z oliwą i podsmażamy ok. 2-3 minuty.
Grzyby kroimy w kostkę i gotujemy, by nie były gorzkie, powstałą wodę wylewamy.
Podsmażamy cebulkę z grzybami, by cebula się zarumieniła, następnie dodajemy mięso i zalewamy śmietaną. Gotujemy na dużym ogniu, by śmietana bulgotała i mogła się zredukować, tworząc tym samym sos.
Gotowe.