Przepis i sposób przygotowania na: Słodko słona sałatka z polędwicą
Kroki postępowania
1
Koimy śliwki na plasterki.
2
Migdały rozdrabniamy nożem.
3
Na suchej patelni podgrzewamy korbacze i kroimy je w mniejsze kawałki lub oscypki po pokrojeniu w plasterki podgrzewamy.
4
Marynujemy ok. 1 godzinę polędwice w occie balsamicznym i oliwie
5
Na talerzu układamy rukolę, skrapiamy ją oliwą. Na rukolę kładziemy na przemian plastry polędwicy i plastry śliwek. Posypujemy suszona żurawiną, migdałami, skrapiamy sosem balsamicznym, pieprzymy i solimy do smaku. Podajemy z konfitura z borówki.
6
Smażymy na dobrze rozgrzanej oliwie polędwicę i polewamy ja marynatka. Z każdej strony po ok 1 minutę.
7
Usmażona polędwice kroimy na w miarę cienkie plastry.
8
Prażymy na suchej patelni migdały.
