Sernik czekoladowo-wiśniowy

Najpier przystępujemy do wykonania spodu. Masło siekamy do mąki i cukru pudru. Zagniatamy, chłodzimy 20 minut. Rozwałkowujemy na blaszce o wymiarach długość max 25 cm. Pieczemy 10 minut w temp. 180 stopni. Po wyjęciu chłodzimy. Następnie wykonujemy masę, ucieramy 1/2 szklanki cukru z masłem. Dodajemy po jednym żółtku ciągle ucierając. Wlewamy esencję waniliową i dodajemy twaróg. Do masy dodajemy mąkę z proszkiem i mieszamy. Białka ubijamy z resztą cukru na sztywno, dodajemy do masy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy wystudzoną czekoladę i mieszamy. Na kruchym spodzie wylewamy strugi masy białej i ciemnej, następnie układamy kleksy dżemu, a potem znów paski mas. Powinno być naprzemiennie i kolorowo. Sernik pieczemy przez 1 godzinę w temp 170 stopni. Zostawiamy dy wystygnięcia w piekarniku. Gdy ciasto jest zimne to dekorujemy czekoladą rozpuszczoną ze śmietaną w kąpieli wodnej i posypujemy płatkami migdałów.