Przepis i sposób przygotowania na: Ziołowy chlebek turecki
Kroki postępowania
1
W misce wymieszać pokruszone świeże drożdże, ciepłą wodę (250 ml) i miód. Dodać 200 g mąki ponownie wymieszać, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.
2
Do rozczynu z drożdży dodać resztę mąki (300g), sól, rozmaryn, kminek, oliwę z oliwek, resztę ciepłej wody (100 ml). Dokładnie wymieszać . Ciasto wyrobić rękami (ok. 15 min. lub za pomocą miksera ok.5 min.), ma być lekko klejące. Przykryć folią ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 45 minut.
3
Ciasto wyjąć z miski i krótko zagniatać, podzielić na 2 części. Uformować 2 kule i spłaszczyć na grubość ok. 1,5 cm, wierzch ponacinać nożem, posmarować oliwą i posypać kminkiem i rozmarynem. Ciasto przykryć i odstawić jeszcze na 15 minut.
4
Nagrzać piekarnik do 200 stopni i piec chlebki przez ok. 25 minut.
