Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem brokułowo-serowy
Kroki postępowania
1
Warzywa obrać i umyć brokuł podzielić na różyczki.
2
Marchewkę pokroić w plasterki, a ziemniaki w kostkę, cebulę posiekać, brokuły również drobniej pokroić.
3
W garnku rozgrzać oliwę z oliwek, podsmażyć na niej cebulę. Kiedy cebula jest lekko złota dodać pokrojoną marchewkę i ziemniaki i podsmażać je przez 10 min
4
W gorącej wodzie rozpuścić kostki rosołowe. Do podsmażonych warzyw dodać brokuły, a następnie zalać bulionem .Dodać szczyptę cukru Garnek zakryć pokrywką i dusić 20-30 min, aż warzywa będą miękkie.
5
Zupę zdjąć z ognia i trochę ostudzić, następnie za pomocą blendera dokładnie rozdrobnić. Zupę z powrotem postawić na ogniu, dodać śmietankę 30% oraz rozdrobniony na kawałki serek topiony. Gotować na małym ogniu aż ser się rozpuści. Na końcu doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i kurkumą. Podawać z kleksem kwaśnej śmietany. Smacznego!
