Przepis i sposób przygotowania na: Torcik śliwkowo-sezamowy
Kroki postępowania
1
Bardzo dokładnie ubijamy całe jajka z cukrem. Obie mąki łączymy ze sobą.
Ubite jajka i zmieszaną mąkę dzielimy na dwie równe części. Do jednej mąki dodajemy młody jęczmień , do drugiej kurkumę. Jedną część ubitych jajek mieszamy z jęczmieniem, drugą z kurkumą
Ubite jajka i zmieszaną mąkę dzielimy na dwie równe części. Do jednej mąki dodajemy młody jęczmień , do drugiej kurkumę. Jedną część ubitych jajek mieszamy z jęczmieniem, drugą z kurkumą
2
Tortownicę 16 cm smarujemy margaryną i naprzemiennie nakładamy ciasto zielone i żółte. Ja kładłam po 2-3 łyżki ciasta na boki blaszki.
Biszkopt pieczemy w 170-180 C ok. 20 minut.
Biszkopt pieczemy w 170-180 C ok. 20 minut.
3
Śliwki przepaławiamy, wyjmyjemy pestki, wkładamy do szerokiego saganka, zalewamy wodą, dodajemy kakao, cukier i cynamon. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu, często mieszając. Po ok. 10 minutach jak śliwki puszczą soki i zmiękną, zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy ok.10 minut ( często mieszamy).
W tym czasie do śliwek dosypujemy sezam. Następnie śliwki zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretkę, dokładnie mieszamy i studzimy.
W tym czasie do śliwek dosypujemy sezam. Następnie śliwki zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretkę, dokładnie mieszamy i studzimy.
4
Po wystudzeniu biszkopt kroimy na pół. Tortownicę wykładamy folią i na spód kładziemy pierwszy krążek ciasta.
5
Na ciasto kładziemy prawie chłodną masę śliwkową i przykrywamy ją drugim krążkiem biszkoptu. Ciasto lekko dociskamy.
6
Całość wstawiamy do lodówki najlepiej na calą noc. Następnie zdejmujemy folię i przystępujemy do dekorowania tortu.
7
Śmietanę ubijamy z cukrem i śmietan fixem. Ubitą śmietaną dekorujemy wierzch ciasta. Na śmietanie robimy kilka kleksów z powideł śliwkowych.
Smacznego.
Smacznego.
