Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z dynią i kanią
Ciasto na tartę zagniatam bardzo krótko i wkładam do zamrażarki do schłodzenia. Do ciasta dodaję masło bo tarta jest smaczniejsza niż jak dodany margarynę. Dynię podpiekam krótko. Kanie lekko podsmażam wcześniej, skraca to czas pieczenia tarty.
Tarta z dynią i kanią to moja propozycja na jesienny obiad. Danie jest niezwykle pożywne, kolorowe i smaczne. Samo wykonanie tarty nie należy do najtrudniejszych, dlatego polecam ten przepis także początkującym kucharzom.
Zachwyćcie gości i domowników pysznym obiadem lub kolacją, inspirowaną jesiennymi darami natury. Takie sezonowe posiłki lubię najbardziej, a Wy?
Kroki postępowania
1
Do miski przesiewam mąkę, dodaję zimne masło, żółtka, sól, przyprawy, kurkumę, żółtka, wodę. Całość kroję nożem w misce i zagniatam rękoma ale krótko.
2
Dynię obieram i kroję w kostkę, układam na blaszce na papierze. Wstawiam do piekarnika razem ze spodem tarty.
3
Ciasto wkładam do zamrażalki na 15 minut. Po tym czasie wałkuję na papierze do pieczenie i przekładam do formy do tarty.
4
Papier odrywam i ciasto ugniatam w formie, nakłuwam widelcem.Wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 200 stopni na 15-20 minut aż się zrumieni.
5
Jedną kanię kroję na kawałki, i przesmażam razem z całą kanią na maśle. solę, pieprzę. Do miski przekładam jogurt, dodaję jajka, sól, przyprawę i mieszam.
6
Wylewam na zimny spód tarty podpieczony. Układam kawałki dyni podpieczone, kanie, cebulę piórka, pokrojone pomidorki, natkę pietruszki. Wstawiam do piekarnika temp 180 stopni góra dół na 25-30 minut aż farsz się zetnie.
