Pierś w pesto

Pierś z indyka smarujemy pesto, czosnek kroimy na cieniutkie plasterki i mieszamy z piersią z indyka. Odstawiamy na ok godzinę i podsmażamy na patelni, aż mięso stanie się białe. Nastepnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy posiekane listki bazlii, dokładnie mieszamy.
Na wierzchu układamy pomidora pokroionego w plastry i mozarellę, również w plasterkach.
Zapiekamy w 180 stopniach ok 30 minut.
Podczas smażenia i pieczenia powstaje sporo rewelacyjnego sosu, dlatego danie to najlepiej podawać z ryżem.