Przepis i sposób przygotowania na: Placki z cukinii z groszkiem i oliwkami
Kroki postępowania
1
Cukinię zetrzeć na tarce na dużych oczkach, posolić i wymieszać. Odstawić na 30 minut. Po tym czasie cukinię odcisnąć z soku.
Do miski wbić jajka, dodać czerwone pesto, mąkę i starty na tarce żółty ser, wymieszać.
2
Oliwki osączyć z zalewy, pokroić w kawałki. Por posiekać drobno.
3
Do serowego ciasta wrzucić cukinię, oliwki, por, osączony groszek. Dodać kurkumę, oregano i pieprz, wymieszać.
4
Na niewielkiej ilości oleju smażyć małe placuszki, osączać na ręczniku papierowym. Placki podałam z sosem pomidorowo-paprykowym
