Przepis i sposób przygotowania na: Curry z kurczaka
Kroki postępowania
1
Czosnek posiekać. Imbir obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać do czosnku. Dodać też chili, łyżkę oleju, sok z cytryny, trochę soli i pieprzu, dokładnie wymieszać.
2
Mięso pokroić w kostkę, dodać do marynaty, wymieszać i odłożyć na kilka minut.
3
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju kokosowym.
4
Do cebuli dodać zamarynowane mięso. Smażyć, aż mięso się zetnie.
5
Dodać pastę curry, curry w proszku, kurkumę i cukier. Wymieszać, chwilę podsmażać. Wlać śmietanę (można ją zastąpić mleczkiem kokosowym). Wszystko razem gotować 4-5 minut co chwilę mieszając. W razie potrzeby doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli. Podawać np. z ugotowanym ryżem.
