Ryżowa sałatka z ogórkiem

Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzić, ostudzić, wysypać z woreczka. Ogórka umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach razem ze skórką. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, pokroić w dużą kostkę, dodać do ryżu. Sałatę umyć, osuszyć, poszatkować. Kukurydzę i fasolkę odsączyć, cebulę pokroić w drobną kostkę. Sałatę, cebulę, kukurydzę i fasolkę dodać do ryżu. Do sałatki dodać odciśniętego z nadmiaru płynu ogórka, majonez, musztardę, trochę soli i pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszać, odłożyć na kilkanaście minut, żeby smaki się "przegryzły".