Przepis i sposób przygotowania na: Grillowanie polędwiczki wieprzowe z sosem morelowym
Polędwicę podałem z sosem morelowym przyrządzonym na bazie rumu.
Morele po umyciu pozbawiłem pestek, pokroiłem na mniejsze cząstki. Przełożyłem do małego rondelka, dodałem cukier, sok oraz 2 gałązki świeżego tymianku. Dusiłem do rozparowania moreli – zmiksowałem blenderem. Przełożyłem na sito, przetarłem. Ponownie przelałem do rondla. Podgrzałem, dodałem rum, dodałem mąkę ziemniaczaną, rozprowadzoną w niewielkiej ilości zimnej wody. Zdjąłem z ognia, wymieszałem.
Podałem z świeżo pieczoną bagietką.