Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi ze szpinakiem i fetą
Kroki postępowania
1
Z podanych składników na ciasto zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto ( wody dodajemy w zależności od potrzeby, tak, aby ciasto nie było klejące.
Formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1/2 godziny, aby ciasto "odpoczęło"
Formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1/2 godziny, aby ciasto "odpoczęło"
2
Farsz: Cebulę drobno kroimy i szklimy na patelni. Nastąpnie dodajemy mrożony szpinak. Gdy szpinak się rozmrozi, dodajemy przeciśnięty czosnek i przyprawy i smażymy tak długo, aż odparuje z niego cała woda.
Zostawiamy do przestygnięcia.
Do przestudzonego szpinaku dodajemy pokruszoną fetę i dokładnie mieszamy.
Zostawiamy do przestygnięcia.
Do przestudzonego szpinaku dodajemy pokruszoną fetę i dokładnie mieszamy.
3
Ciasto rozwałkowujemy cienko. Szklanką wykrawany kólka.
Na każdy krążek nakładamy łyżeczkę farszu.
Dokładnie zlepiamy.
Gotujemy w osolonej wodzie z 2 łyżkami oleju przez 4 min od wypłynięcia.
Wyciągamy łyżką cedzakową.
Na każdy krążek nakładamy łyżeczkę farszu.
Dokładnie zlepiamy.
Gotujemy w osolonej wodzie z 2 łyżkami oleju przez 4 min od wypłynięcia.
Wyciągamy łyżką cedzakową.
4
Podajemy z kleksem kwaśnej śmietany i z posiekanym koperkiem.
Smacznego!
Smacznego!
