Zupa krem z pietruszki i gruszki

Pietruszki obieramy i kroimy na plasterki, podsmażamy na oleju przez kilka minut.

Gruszkę obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w ćwiartki, dodajemy do pietruszki. Smażymy razem 5 minut. Zalewamy bulionem, dodajemy skórkę z cytryny, gotujemy 15-20 min. Zupę miksujemy na gładko, do smaku doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Podajemy z posiekaną trybulą i posiekanymi migdałami.