Pomidory w miseczkach

Plastry kiełbasy włożyć na bardzo gorący, rozgrzany na patelni tłuszcz i podsmażyć chwilkę, tylko z jednej strony, tak aby otworzyły się miseczki. Ser wymieszać ze zrumienionym boczkiem i surowymi jajkami, posolić i posypać pieprzem. Nakładać masę w miseczki, na każdej porcji nałożyć połówkę pomidora wypukłą częścią do góry, skropić tluszczem i wstawić na kilka chwil do bardzo rozgrzanego piekarnika. Podawać posypane usiekaną pietruszką jako przystawkę na liściach salaty albo jako danie główne do ryżu na sypko.