Name: Koperkowe naleśniki z wczesną kapustą
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: olej; olej do smażenia; sól do smaku; jajko 2 sztuki; cebula 1 sztuka; woda 1 szklanki; mleko 2 szklanki; koperek 1 mały pęczek; proszek do pieczenia szczypta; mąka 1 szklanki; boczek wędzony 200 gram do podania; Majeranek suszony Prymat do smaku; kapusta kiszona 1 mała wczesna; ser biały 10 dag; kostka rosołowa 1 sztuka; Pieprz kolorowy Prymat w młynku

Koperkowe naleśniki z wczesną kapustą

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

CIASTO

mleko	2 szklanki
mąka	1 i 1/3 szklanki
jajko	2 sztuki
koperek	1 mały pęczek
sól do smaku
proszek do pieczenia	szczypta
olej do smażenia

FARSZ

kapusta kiszona	1 mała wczesna
cebula	1 sztuka
ser biały	10 dag
sól do smaku
Pieprz kolorowy Prymat w młynku
Majeranek suszony Prymat	do smaku
kostka rosołowa	1 sztuka
olej
woda	1/3 szklanki

DODATKOWO

boczek wędzony

200 gram do podania

Porada

Tak przygotowane naleśniki można także posypać żółtym serem i zapiec.

Przepis i sposób przygotowania na: Koperkowe naleśniki z wczesną kapustą

Kroki postępowania

CIASTO:Koperek siekamy. Mleko wlewamy do miski. Dodajemy do niego pozostałe składniki ciasta (poza koperkiem) i dokładnie miksujemy. Do gotowe ciasto dodajemy przygotowany koperek i ponownie, krótko miksujemy.

Krok 1 - Koperkowe naleśniki z wczesną kapustą foto

Z przygotowanego ciasta smażymy naleśniki wylewając ciasto porcjami na rozgrzaną patelnię.
Na upieczone naleśniki wykładamy przygotowane wcześniej nadzienie. Zwijamy w rulon).
Naleśniki podajemy polane przysmażonym boczkiem

Krok 2 - Koperkowe naleśniki z wczesną kapustą foto

FARSZ:Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Do zrumienionej dodajemy poszatkowaną kapustę.

Krok 3 - Koperkowe naleśniki z wczesną kapustą foto

Całość podlewamy wodą, dodajemy kostkę rosołową i dusimy do miękkości. Gotową przyprawiamy do smaku. Jeśli woda nie odparowała kapustę odciskamy. Dodajemy do niej ser i mieszamy. Ewentualnie doprawiamy do smaku.