zrazy wołowe

Mięso kroimy na plastry grubości ok 1 cm, dokładnie rozbijamy.
Każdy plaster smarujemy wewnątrz musztardą ( nie solimy !!! ) i układamy po cienkim plastrze słoniny, kilka plastrów ogórków i cebuli, zawijamy i spinamy wykałaczkami.
Na rozgrzaną patelnie z margaryną układamy obtoczone w mące zrazy. smażymy z każdej strony na złoty kolor.
Garść grzybów zalewamy szklanką wodą - odstawiamy na bok.
Do usmażonych zrazów wsypujemy pokrojoną w piórka cebule i plasterki ogórków kiszonych , posypujemy przyprawą do pieczeni- dusimy czasem mieszając około 40 minut, następnie zalewamy grzybami wraz z wodą i dolewamy jeszcze szklanke wody - dusimy na małym ogniu około 40 minut.
Jeśli sos jest za rzadki zagęszczamy go mąką zmieszaną z wodą.

Smacznego