Ziemniaczano waniliowe placuszki

Ziemniaki ugotowac, ugnieśc tłuczkiem albo przecisnac przez praske. Umieścic w misce, wbić jajko, dodać cukier waniliowy i dokładnie wymieszac. Następnie dodać proszek do pieczenia oraz część mąki, wymieszac po czym znowu dodać resztę mąki i juz na stolnicy ciasto delikatnie rozwałkowac, . Z ciasta wycinać szklanką okragłe krążki.Ja uzyłam do tego szklanki. Placuszki smażyć na oliwie na rumiano z obu stron. Po usmazeniu ułozyc na piapierowym ręczniku by wchłonał nadmiartłuszczu. Ciepłe oprószyc cukrem pudrem. Smacznego:)