Przepis i sposób przygotowania na: Pieczone pierogi z trzema serami
Kroki postępowania
1
Przygotować farsz: ser żółty i mozzarellę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przełożyć do miski. Ser biały pokruszyć. Dodać do trzech serów czosnek granulowany, pieprz czarny mielony i jajko. Wszystko razem dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na 20-30 minut.
2
Przygotować ciasto na pierogi: w misce wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną, sól, jajka, maślankę, roztopione masło (2 łyżki).
3
Wyjąć ciasto z miski i dalej wyrabiać na stolnicy aż nie będzie się kleiło do rąk. Gotowe ciasto odstawić na 10 minut.
4
Następnie rozwałkować ciasto na grubość ok. 0,5 cm i powycinać foremką o średnicy ok. 8,5 cm kółka.
5
Na wyciętych kołach kłaść 1 łyżeczkę farszu serowego i zlepić mocno boki. Ułożyć na blasze wyłożonej matą do pieczenia, zachowując odstępy. Masło roztopić (1 łyżka) i posmarować nim wierzch pierogów. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 20 minut, aż pierogi się przyrumienią. Wyjąć pierogi z piekarnika i podawać gorące.
