Przepis i sposób przygotowania na: Sernik ziemniaczany z orzechami
Kroki postępowania
1
Ciasto kruche:na stolnice wysypać mąkę pszenną , dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło. Siekać masło z mąką do powstania małych , sypkich grudek.
2
Wbić jajko oraz dodać śmietanę , cukier puder i orzechy.
Wyrobić ciasto dłońmi ( na początku będzie się bardzo kleiło).
Wyrobić ciasto dłońmi ( na początku będzie się bardzo kleiło).
3
Owinąć w folię spożywczą , odstawić do lodówki na 40 min.
4
Masa serowo-ziemniaczana:
Orzechy posiekać drobno lub rozdrobnić za pomocą miksera z funkcją siekania.
Orzechy posiekać drobno lub rozdrobnić za pomocą miksera z funkcją siekania.
5
Ziemniaki obrać z mundurków.
Zmielić je dwu krotnie wraz z serem w maszynce do mielenia mięsa.
Do masy wbić jajka , dodać budyń oraz cukier puder , całość dokładnie wymieszać do powstania jednolitej konsystencji.
Wrzucić posiekane orzechy włoskie ponownie wymieszać.
Zmielić je dwu krotnie wraz z serem w maszynce do mielenia mięsa.
Do masy wbić jajka , dodać budyń oraz cukier puder , całość dokładnie wymieszać do powstania jednolitej konsystencji.
Wrzucić posiekane orzechy włoskie ponownie wymieszać.
6
Dodatkowe orzechy połamać na mniejsze kawałki wymieszać je z łyżką cukru pudru.
Ciasto odwinąć z foli , stolnicę oprószyć mąką pszenną , rozwałkować cienki placek.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia , ułożyć kruche ciasto , po nakłuwać je widelcem.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 150 st. na 10 min.
Ciasto odwinąć z foli , stolnicę oprószyć mąką pszenną , rozwałkować cienki placek.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia , ułożyć kruche ciasto , po nakłuwać je widelcem.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 150 st. na 10 min.
7
Na podpieczony spód wylać masę serową. Ciasto posypać po wierzchu orzechami w cukrze pudrze .
Piec 60 min w piekarniku nagrzanym do 180st.( gdyby wierzch zaczął się za bardzo przypiekać ciasto należy przykryć papierem do pieczenia) Sernik odstawić do wystudzenia , najlepiej na całą noc.
Piec 60 min w piekarniku nagrzanym do 180st.( gdyby wierzch zaczął się za bardzo przypiekać ciasto należy przykryć papierem do pieczenia) Sernik odstawić do wystudzenia , najlepiej na całą noc.
