sałatka ryzowa z indyka

Ryz płuczemy na sitku,osaczamy i przesypujemy do osolonego wrzatku i gotujemy około 15 minut.Dodajemy kurkume.Cebule obieramy i drobno siekamy.Cukinie myjemy i kroimy w drobne plasterki,a pomidory krimy w kosteczke.Prztgotowane warzywa dokładnie mieszamy rozkładamy w zaroodpornej formie i skrapiamy oliwa.Do warzyw dodajemy ryz i posiekana natke pietruszki i starannie mieszamy.Przyprawiamy sola pieprzem i kardamonem.Indyka kroimy na kawałki,rozkładamy na pozostałych składnikach,zapiekamy 15 minut w piekarniku rozgrzanym w tem.210 stopni