Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Gulasz wieprzowy z bakłażanem

3.0
(16)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mięso wieprzowe bez kości 60-70 dag
bakłażan 1 szt
cebula 1 szt
czosnek 2 ząbki
Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
mąka pszenna 2 łyżki
Liść laurowy suszony Prymat 2 szt
ziele angielskie 6-7 szt
śmietana 2 łyżki
oliwa 1 łyżka
smalec 2 łyżki
przyprawy 1 łyżeczka ( do gulaszu)
sól do smaku
pieprz do smaku
sos sojowy do smaku

Porada

Gulasz wieprzowy z dodatkiem bakłażana jest pyszny. Wyśmienicie smakuje z plackami ziemniaczanymi lub z kaszą gryczaną.

Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz wieprzowy z bakłażanem

Kroki postępowania

1
Bakłażan umyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą na 15 minut, opłukać na sicie i osączyć, lekko zrumienić na łyżce oliwy.
Krok 1 - Gulasz wieprzowy z bakłażanem  foto
2
Umyte mięso osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w kostkę, oprószyć 1 łyżką mąki.
Krok 2 - Gulasz wieprzowy z bakłażanem  foto
3
Lekko zrumienić na rozgrzanym smalcu.
Dodać posiekaną cebulę i czosnek, podsmażyć.
Krok 3 - Gulasz wieprzowy z bakłażanem  foto
4
Przełożyć do garnka, wlać szklankę gorącego bulionu lub wody, dodać liście laurowe, angielskie ziele, przyprawę do gulaszu, odrobinę soli i pieprzu, przykryć i dusić.
Krok 4 - Gulasz wieprzowy z bakłażanem  foto
5
10 minut przed końcem gotowania dodać bakłażan i dusić do miękkości.
Krok 5 - Gulasz wieprzowy z bakłażanem  foto
6
Śmietanę wymieszać z 1 łyżką mąki i mieloną papryką, połączyć z mięsem, zagotować, doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.
Krok 6 - Gulasz wieprzowy z bakłażanem  foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IKrakowianka 29.08.2015 19:23
lubię takie dania
olkaaa 29.08.2015 15:09
bardzo fajny
ilka01 29.08.2015 12:31
Pychota :-)
gosia56 29.08.2015 09:55
na pewno pyszny;)
Konczi 29.08.2015 09:52
smaczne połączenie
IZABELA29 29.08.2015 09:10
pyszne danie
Agnieszka-87-25 29.08.2015 08:13
kuszące danie
Motorek 29.08.2015 07:16
bardzo dobry gulasz

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak