Przepis i sposób przygotowania na: Pierś kurczęca w mleku kokosowym ze szpinakiem podana z ryżem z kurkumą
Kroki postępowania
1
Na patelni podsmażamy cebulkę na maśle.
2
Dodajemy oczyszczoną i pokrojoną w kostkę pierś kurczęcą. Doprawiamy pieprzem i kucharkiem.
3
Podsmażamy na małym ogniu, żeby mięsko się lekko ścięło.
4
Dodajemy mleko kokosowe. Mieszamy i dusimy kilka min na małym ogniu.
5
Doprawiamy imbirem mielonym, kurkumą i curry.
6
Wszystko mieszamy i dusimy aż mięsko będzie miękkie. W tym czasie sos lekko zgęstnieje.
7
Prawie na koniec gotowania dodajemy szpinak.
Korzystałem ze szpinaku mrożonego w liściach. Ilość dodana to ok 1 szklanka. Jeżeli będziemy korzystać ze szpinaku świeżego potrzeba go więcej, bowiem straci on objętość.
Korzystałem ze szpinaku mrożonego w liściach. Ilość dodana to ok 1 szklanka. Jeżeli będziemy korzystać ze szpinaku świeżego potrzeba go więcej, bowiem straci on objętość.
8
Wszystko mieszamy i tylko zagotowujemy.
9
Ryż gotujemy z ok 2 łyżeczkami kurkumy.
10
Smacznego :)
