Omlet bananowy

Białka ubijamy z odrobiną soli na sztywną pianę, dodajemy po 1 zółtku ciągle miksując. Następnie dodajemy cukier, i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Banana ścieramy na grubej tarce i dodajemy do masy lub na wylaną na patelnię masę układamy plasterki z banana.

Omleta smażymy z obydwu stron na maśle podając z dowolnym dżemem.