Przepis i sposób przygotowania na: Pieczeń mięsna z młodą kapustą
Kroki postępowania
1
Kapustę szatkujemy drobno, szklimy na oleju razem z posiekaną jedną cebulką, odstawiamy do wystygnięcia.
2
Mięso mielone wyrabiamy z jajkami , namoczoną wcześniej w wodzie i odciśniętą kajzerką , dodajemy do masy pokrojoną drobno paprykę oraz jedną cebulkę, doprawiamy do smaku solą pieprzem oraz przyprawą śródziemnomorską.Dodajemy koncentrat oraz musztardę dobrze mieszamy
3
Połowę masy mięsnej ułożyć w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym o wym 24 cm /14 cm
4
w środek ułożyć warstwę uduszonej kapustki z cebulą, przykryć pozostałą masą mięsną
5
Na wierzchu układamy plasterki pokrojonej białej kiełbasy,można oprószyć dodatkowo ziołami śródziemnomorskimi do smaku, wkładamy pieczeń do nagrzanego do 180*c piekarnika i pieczemy 45 minut. Smakuje zarówno na gorąco jak i na zimno.
