BARWENA NA OSTRO

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

RYBA:

Barwenę oczyszczamy, skórę nacinamy w kilku miejscach pod skosem, skrapiamy sokiem z limonki, posypujemy solą oraz pieprzem.

Dokładnie oprószamy mąką kukurydzianą, kładziemy skórą do dołu na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy i smażymy z każdej strony ( do miękkości ).

SALSA:

Awokado, pomidora oraz truskawki kroimy w kosteczkę, dodajemy podprażone orzeszki piniowe, skrapiamy sokiem z limonki, polewamy łyżką oliwy wymieszaną ze szczyptą soli oraz pieprzu.

CAŁOŚĆ:

Usmażoną barwenę podajemy gorącą z przygotowaną, orze orzeźwiającą salsą!

Smacznego!