Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Botwinka z jajkiem

5.0
(23)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Przepis na wiosenną zupę z młodych buraczków. Zobacz, jak ugotować botwinkę z młodymi ziemniaczkami, jajkiem i świeżym koperkiem.

Składniki:

botwinka 2 pęczki
wywar warzywny 2 litry
koperek 0,5 pęczka
mąka pszenna 2 łyżki
ocet 1 łyżka
cukier
sól
Pieprz czarny mielony Prymat
śmietana 18 proc 0,5 szklanki
młode ziemniaki 1/2 kilograma

Porada

Nie gotuj botwinki za długo, bo straci kolor. Drobno pokrojone łodygi i buraczki mogą zostać lekko chrupkie.

Przepis i sposób przygotowania na: Botwinka z jajkiem

Żeby przygotować zupę z botwinki wystarczy 30 minut. Botwinkę możesz podać z jajkiem i młodymi ziemniaczkami. Jeśli nie lubi zup zabielanych, pomiń krok, w którym dodaje się mąkę i śmietanę. Zupa będzie lżejsza.

1. Z botwinki usuwamy duże liście. Zostawiamy łodygi i buraczki. Obieramy i wszystko drobno kroimy.

2. Przekładamy do garnka i zalewamy bulionem, krótko gotujemy do miękkości uważając, żeby się botwinka nie rozgotowała.

3. Gotujemy jajka na twardo.

4. W lekko osolonej wodzie gotujemy młode ziemniaczki.

5. Zdejmujemy z ognia, dodajemy ocet i odstawiamy na chwilę, żeby botwinka nabrała ładnego koloru. Zagęszczamy mąką rozmieszaną z wodą, dodajemy śmietanę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Dodajemy posiekany koper.

6. Botwinkę podajemy z ziemniaczkami.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Klausia 17.10.2015 11:24
Co to znaczy, że odstawiamy żeby nabrała koloru? Tzn., że ten kolor ocet podbije?
berys18 10.06.2015 08:02
wygląda pysznie
bogusia 82 09.06.2015 21:31
Ja uwielbiam tą zupkę,jest bardzo smaczna:)
pestka 09.06.2015 20:06
bardzo lubię taką zupę
mirosława4 09.06.2015 18:56
smaczna ta zupa
w mojej kuchni 09.06.2015 18:35
pyszne danie obiadowe
V_kuchareczka 09.06.2015 17:40
smakowicie wygląda
Kuchenka 09.06.2015 17:34
ślicznie sie prezentuje
2milutka 09.06.2015 17:22
ale pyszna! i piękne talerze;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak