Zupa grzybowa na wigilię

Grzyby opłukać, zalać zimną wodą, odstawić na kilka godzin. Dodać pokrojoną cebulę. Gotować na wolnym ogniu. Gdy grzyby są na pół miękkie, osolić, dodać włoszczyznę, dolać 1 l wody i dalej gotować. Z tłuszczu i mąki przyrządzić zasmażkę. Rozprowadzić ją zimnym wywarem. Wlać do zupy i zagotować. Dodać pokrojone grzyby i posiekany koperek. Podawać z gotowaną kaszką pokrojoną w kostkę.