Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasto malinowe z mascarpone

3.0
(15)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto

jajko 6 sztuk
mąka tortowa 13 dag
budyń śmietankowy 2 łyżki
sól szczypta
sok z cytryny 2 łyzki
cukier 10 dag

Masa

śmietana 30% 700 ml
serek mascarpone 250 g
maliny świeże 15 dag
cukier puder 15 dag
sok z cytryny 2 łyżki

Poncz

woda letnia 1 szklanki
cukier puder 1 łyżka
sok z cytryny 2 łyżki
wódka 1 łyżka

Dodatkowo

galaretka czerwona 2 sztuki
maliny świeże 35 dag
listki melisy do dekoracji

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto malinowe z mascarpone

1.
Ciasto: Białka jaj ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli,dodając pod koniec ubijania cukier puder i sok z cytryny. Dodać żółtka delikatnie zmiksować, mąkę tortową wymieszać z budyniem i proszkiem do pieczenia, zwalniając obroty miksera do minimum dodawać po łyżce mąki. Tak przygotowane ciasto wylać do blaszki wyłożonej pergaminem i piec 30 minut w temp 160*c. Wystudzone przekroić wzdłuż otrzymując dwa blaty.
2.
Masa: Dobrze schłodzoną kremówkę ubić na sztywno, wsypując w trakcie cukier puder, wymieszać delikatnie z mascarpone-uważając aby nie "przebić" masy bo się zważy, połączyć z malinami, wymieszać.
3.
Poncz: Składniki ponczu wymieszać ze sobą .
4.
Galaretki rozpuścić w 750 ml przegotowanej gorącej wody, zostawić do wystudzenia.
5.
Przełożenie: Jeden płat ciasta nasączyć połową ponczu rozsmarować 3/4 kremowej masy, przykryć biszkoptem, znów nasączyć, rozsmarować resztą kremu rozsypać maliny, zalać tężejącą galaretką , wstawić na całą noc do lodówki.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Grazyna0211 30.08.2016 12:48
smaczne ciasto
Anna133 18.05.2015 08:23
wspaniałe ciasto, u mnie na razie odpoczynek od malin :D miałam dużo zamrożonych, teraz jesteśmy w wirze czekoladowym :)
Malinka 18.05.2015 07:14
Ależ ono musiało smakować!!! Jeśli Ci jeszcze kawałeczek został, to podeślij mi do porannej kawusi... :)
MałaMi89 17.05.2015 23:26
Ohhh... ciasto dla mnie :))
ada.la 17.05.2015 20:52
wygląda na pyszne ciasto
W poszukiwaniu inspiracji 17.05.2015 20:41
Maliny i mascarpone - same pyszności :)
Mama niejadka 17.05.2015 20:26
śliczne ciasto
Konczi 17.05.2015 20:19
mmm wygląda rewelacyjnie i pewnie tak smakuje !
malgosia2661 17.05.2015 19:59
Wygląda cudownie i apetycznie.
pestka 17.05.2015 19:53
przepyszny deser
Wiktoria29 17.05.2015 19:43
proste a jakie pyszne
halina17 17.05.2015 19:35
Pysznie wygląda ciasto.
Renata9 17.05.2015 19:28
Bardzo smaczne ciacho :-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak