Przepis i sposób przygotowania na: Tortilla de patatas
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieram, myję kroję na cieniutkie talarki tak samo obraną ze skórki cebulę, na patelni rozgrzewam oliwę z rozmarynem wrzucam ziemniaki z cebulą smażę około 5 minut pod przykryciem,następnie dodaję mieszankę warzywną np węgierską , mieszam i duszę kolejne 5 minut.Zestawiam z ognia.
2
Jajka miksuję na puszysto, dodaję śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiam do smaku solą i pieprzem, dodaję starty ser oraz posiekaną natkę pietruszki, lub szczypiorek mieszam
3
masę wlewam do podsmażonych warzyw mieszam,
4
wylewam do natłuszczonej aluminiowej blaszki o wym 20/30 cm wygładzam masę łyżką,
5
na wierzchu rozkładam plasterki pokrojonej w krążki cukinii, posypuję ziołami włoskimi. Zapiekam w nagrzanym do 180*c piekarniku około 30 minut.
