Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sernik z lemon curd

3.0
(16)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto

mąka pszenna 2 szklanki
masło 200 g
śmietana 18 proc 2 łyżki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
żółtko jajek 4 sztuki
cukier 5 łyżek

Lemnon curd

cytryna 3 sztuki
olej słonecznikowy 1 łyżki
masło 1 łyżeczki
cukier 20 dag
cukier waniliowy 16 g
mąka ziemniaczana 1 łyżka
jajko 2 sztuki
żółtko jajek 2 sztuki

Masa serowa

twaróg 1 kg
cukier 1 szklanki
białko 6 sztuk
masło 10 dag
żółtko jajek 2 sztuki
budyń śmietankowy 1 sztuka
cytryna 1/2 sztuki
mleko 2% 1/2 szklanki

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z lemon curd

Kroki postępowania

1
Ciasto: Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz cukrem, dodać żółtka, śmietanę oraz posiekane masło.
Krok 1 - Sernik z lemon curd foto
2
Zagnieść kruche ciasto. Wylepić dno wyłożonej pergaminem formy prostokątnej o wym 25/37 cm.
Krok 2 - Sernik z lemon curd foto
3
Masa serowa: Twaróg zmielić, zmiksować mikserem z żółtkami, masłem, cukrem, mlekiem i budyniem do połączenia, wlać sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
Krok 3 - Sernik z lemon curd foto
4
białka ubić na sztywną pianę osobno, połączyć z masą serową wymieszać na najniższych obrotach, wylać na ciasto kruche.Piec około 50 minut w temp 180*c.Studzić przy otwartych drzwiczkach piekarnika.
Krok 4 - Sernik z lemon curd foto
5
Lemon curd: Cytryny wyszorować szczoteczką pod ciepłą wodą, przekroić na połówki, wycisnąć z nich sok a skórkę drobniutko zetrzeć, umieścić w rondelku wsypać cukry, dodać jajka oraz żółtka,wsypać mąkę ziemniaczaną podgrzewać cały czas mieszając tak aby nie było grudek-ja robiłam to trzepaczką aż do zagotowania , następnie dodać olej oraz masło mieszając gotować jeszcze około 3 minut. Masę cytrynową rozsmarować na zimnym serniku, schłodzić.
Krok 5 - Sernik z lemon curd foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pestka 29.04.2017 10:17
pyszny deser
IZABELA29 18.08.2016 19:33
cudny serniczek
cooleczka 06.07.2016 19:16
Coś dla mnie
Róża1 08.05.2015 10:06
poezja :-) !!!!!!!!!!!!!!!!
Krzysztof15 08.05.2015 09:43
super serniczek
Skotka 08.05.2015 08:22
Pyszny serniczek:)
ilka01 08.05.2015 08:01
pychota :)
Mniam 08.05.2015 00:09
Pyszny serniczek.
RenataZ-et 07.05.2015 22:03
wygląda mega apetycznie!
pajbek 07.05.2015 21:29
Pyszny kawałek :-)
Zdzisław 07.05.2015 21:24
takie słodkości lubię..
Mama niejadka 07.05.2015 21:11
ślicznie wygląda
Joannasz3190 07.05.2015 20:29
Pyszności :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak