Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Domowe łazanki

4.0
(23)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Makaron łazanki

mąka 3 + 1 szkl.
jajko 1 szt.
woda ciepła 1 szkl.
sól 1 szczypta
olej 1 łyżeczka

Do łazanek

szynka wieprzowa 0.5 kg.
pieprz 1/3 łyżeczki
sól 2 łyżeczki
Przyprawa do mięs Prymat 1 łyżka
kapusta biała 1/2 główki
cebula 2 szt.
olej 2 łyżki
boczek surowy 200 gram
Papryka słodka mielona Prymat 1..5 łyżeczki

Dodatkowo

woda ok. 3 l. (do kapusty)
woda do gotowania makaronu
olej 1 łyżka
sól 1 łyżka

Porada

Makaron nie może być rozgotowany.

Przepis i sposób przygotowania na: Domowe łazanki

1.
Makaron: Wszystkie składniki na ciasto makaronowe mieszamy i ugniatamy. Potem cienko rozwałkujemy. Posypujemy mąką cały placek i kroimy w kratkę. Rozdrabniamy i podsypujemy mąką. Wrzucamy do osolonej wody i gotujemy dopóki lekko wypłynie. Gotowy zalewamy zimną wodą i polewamy olejem.Odstawiamy.
2.
Łazanki: Kapustę szatkujemy. Umieszczamy w dużym garze i zalewamy wodą. Solimy(1 łyżka). Gotujemy na małym ogniu, tak długo aż kapusta lekko zmięknie. Przecedzamy.
3.
Mięso mielimy. Doprawiamy przyprawą do mięs,, solą (1 łyżeczka) i pieprzem. Mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej (2 łyżki) lekko osolony. Wrzucamy posiekane cebulki i dusimy na złoty kolor. Następnie dodajemy mięso. Smażymy na małym ogniu. Mięso ma być miękkie i nie za mocno spieczone. Boczek kroimy w drobną kosteczkę. Umieszczamy w garnuszku i wytapiamy. Doprawiamy solą (1 łyżeczka) i papryką. Gdy tłuszczyk się wytopi a skwarki zarumienią, odstawiamy.
4.
W dużym garze umieszczamy kapustę, mięso i skwarki. Dokładnie i delikatnie mieszamy. Dusimy na wolnym ogniu kilkanaście minut. Następnie dodajemy połowę przygotowanego makaronu lub więcej jeśli ktoś lubi. Mieszamy.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Anna 30.12.2022 11:07
Czemu jajka są w szklankach? Ciekawe, ile to jedna szklanka jajek... I dlaczego jest mąki 3+1 zamiast 4...
Doradca Smaku 30.12.2022 15:40
Anno, ilość jajek jest podana w sztukach, czyli 1 sztuka :) Jeśli chodzi o mąkę, to (+ 1) jedną szklankę przeznaczamy do posypywania ciasta.
pestka 06.09.2016 07:27
smaczny obiad
ben-ka 20.08.2016 11:50
Jak ja dawno nie jadłam łazanek........................
Wiktoria29 06.05.2015 21:11
bardzo lubię takie łazanki
Aannkaa82 06.05.2015 09:52
Proste i smaczne ;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak