Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kaczka pieczona z jabłkami i ziołami

3.0
(12)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

kaczka

kaczka 2 kg
cząber 2 łyzki
Majeranek suszony Prymat 5 łyżek
sól
Pieprz czarny mielony Prymat
oliwa 3 łyzki
jabłka 2 szt

kluseczki

mąka pszenna 1 szklanka
jajko 2 szt
sól

Przepis i sposób przygotowania na: Kaczka pieczona z jabłkami i ziołami

Kroki postępowania

1
Mrożoną kaczkę najpierw rozmrozić wkładając do lodówki na 24 godziny. Kaczkę umyć, zalać zimną wodą z dodatkiem 1 łyżki soli morskiej i zostawić na 30 minut. Wyciągnąć z osolonej wody, umyć, osuszyć.
Krok 1 - Kaczka pieczona z jabłkami i ziołami foto
2
Cząber, majeranek, sól i czarnym pieprz wymieszać z oliwą. Mieszanka przypraw natrzeć
kaczkę od zewnątrz. Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne i obtoczyć w mieszance przypraw. Włożyć do środka kaczki. „Zaszyć” ptaka wykałaczkami.
Kaczkę piec w naczyniu odpornym bez pokrywki w 230 stopniach przez 1/2godziny (grzbietem do góry). Następnie zamknąć garnek pokrywką i zmniejszyć temperaturę do 180 stopni. Piec przez kolejne 2 godziny. W połowie pieczenia przewrócić kaczkę na druga stronę.
Krok 2 - Kaczka pieczona z jabłkami i ziołami foto
3
Kluseczki:
Z podanych składników wyrabiamy sprężyste ciasto. Jeśli trzeba dodajemy maki – zależy od wielkości jajek. Z ciasta formujemy rulonik i nożem strącamy kluseczki na osolony wrzątek. Gotujemy około 15 minut.
Krok 3 - Kaczka pieczona z jabłkami i ziołami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Anna169Hosz 27.04.2015 20:28
Dobrze wypieczona:)
Renata9 27.04.2015 19:26
Taką kaczkę to bym chętnie zjadła :-)
paulette17 27.04.2015 18:05
U mnie taka kaczka była na Wielkanoc. Apetyczna :)
Aleksandra/Olcia 27.04.2015 17:08
ale chrupiąca skórka
iskierka.ag 27.04.2015 16:54
Uwielbiam kaczki, jest apetyczna.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak