Filet z mintaja z sosem beszamelowym

1. Robimy sos w garnuszku kolejno dodając: masło, mąka, mleko i ser. Zagotowujemy ciągle mieszając na małym ogniu.

2. Warzywa oczyszczamy i gotujemy tak, aby były niezbyt miękkie. Filety solimy i posypujemy przyprawą do ryb.

3. 3/4 warzyw układamy w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym, kładziemy na nie filety, a na górę pozostałe warzywa.

4. Zalewamy sosem beszamelowym.

5. Zapiekamy 20 minut pod przykryciem i kolejne 15 minut bez przykrycia aż zapiekanka się zarumieni.