Przepis i sposób przygotowania na: Rolada z indyka nadziewana mielonym
Kroki postępowania
1
Cebulę obieram i kroję w kostkę.
2
Mięso mielone przekładam do miski, dodaję sól, pieprz, majeranek roztarty, sprasowany czosnek, i pokrojoną cebulkę, oraz jajko. Mięso wyrabiam dokładnie.
3
Filet z indyka rozcinam żeby utworzył się duży płat jeden. Rozbijam go delikatnie, robię to przez worek foliowy żeby nie pryskało. Mięso solę, pieprze, posypuję przyprawą do indyka.
4
Farsz układam na mięsie pozostawiając z każdej strony po 1 cm wolnego miejsca. Roladę zwijam od boku krótszego.
5
Za pomocą sznurka białego obwiązuje ją mocno na około i w poprzek.Roladę układam w brytfannie, dolewam olej i smażę na wolnym ogniu, odwracając ją od czasu do czasu. W między czasie podlewam wodą. Duszę na wolnym ogniu pod przykryciem około 1,5 godziny. Po wystygnięciu zdejmuje sznurek.
