Twarogowe ciasto

Ser twarogowy dwukrotnie przemielić przez maszynkę. Również przez maszynkę do mielenia należny przepuścić obrane brzoskwinie (wyjąć pestki), suszone daktyle i migdały. W misce utrzeć żółtka z cukrem pudrem i miodem. Cały czas mieszając dodawać kolejno zmielony ser, brzoskwinie, daktyle, migdały, mąkę i na samym końcu ubitą na sztywno pianę z białek. Składniki połączyć, aby powstała gładka masa. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piecyka nagrzanego do temperatury 190ºC na 50 minut.