Przepis i sposób przygotowania na: Danie z karkówką podane z frytkami i sałatką pomidorowo-cebulową
Kroki postępowania
1
Przygotować sos: majonez, ketchup i wszystkie przyprawy wymieszać i wstawić do lodówki.
2
Karkówkę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pociąć na małe kawałki.
3
Przygotować marynatę: sok z cytryny i olej wymieszać, ząbek czosnku przecisnąć przez praskę, dodać wszystkie przyprawy. Całość wymieszać. Dodać pokrojoną karkówkę, dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na min. 30 minut.
4
Przygotować sałatkę: pomidory i cebulę pociąć na małe kawałki. Dodać oliwę z oliwek i przyprawy. Całość wymieszać i odstawić.
5
Ziemniaki obrać, opłukać, pociąć na słupki. Smażyć na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru, wyjmować z oleju łyżką cedzakową.
6
W trakcie robienia frytek na rozgrzany grill kłaść zamarynowaną karkówkę i smażyć do miękkości ok. 8-10 minut z każdej strony.
