Pierogi z grzybami i jajkiem

Z mąki, jajka i wody zagnieść ciasto na pierogi. Przygotować farsz: boczek pokroić w kostkę i usmażyć na patelni, połowę odłożyć. Do pozostałego boczku dodać drobno posiekaną cebulę, utarte na grubej arce pieczarki. Wszystko poddusić ok 10 min, lekko przestudzić, dodać posiekane jajka na twardo, posiekaną natkę z zielonej cebulki, doprawić do smaku, przemieszać. Ciasto rozwałkować, nakładać farsz na ciasto i sklejać pierogi. Gotowe pierogi gotować w osolonej wodzie ok 5 min. od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Podawać ze smażonym boczkiem.