Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wielkanoc: Krem chrzanowy z chrupiącymi chipsami z boczku

5.0
(15)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

bulion drobiowy 1,5 l
ziemniaki 3 szt.
chrzan świeżo starty 1 łodyga
śmietana 30% 100 ml
pietruszka 1 szt.
seler korzeniowy 1/2 szt.
Ziele angielskie całe Prymat
Liść laurowy suszony Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
natka pietruszki
boczek parzony
chleb wieloziarnisty

Przepis i sposób przygotowania na: Wielkanoc: Krem chrzanowy z chrupiącymi chipsami z boczku

Kroki postępowania

1
Przygotować składniki
Krok 1 - Wielkanoc: Krem chrzanowy z chrupiącymi chipsami z boczku foto
2
Ziemniaki pokroić na małe nierównomierne kawałki- będziemy je miksować.
Krok 2 - Wielkanoc: Krem chrzanowy z chrupiącymi chipsami z boczku foto
3
Obrać chrzan i zetrzeć go na tarce (na bocznej ząbkowanej na ostro części ). Bulion zagotować i wrzucić ziele angielskie, liść laurowy oraz ziemniaki. Całość gotować tak długo aż ziemniaki staną się miękkie.
Doprawić zupę do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Dodać chrzan. Chwilkę gotować na małym ogniu. Wyciągnąć ziele angielskie oraz liście laurowe. Po chwili całość zmiksować najlepiej ręcznym blenderem na gładki krem dolewając w trakcie miksowania śmietanę – na koniec przetrzeć przez gęste sito, aby nasz krem był bardzo aksamitny.
Krok 3 - Wielkanoc: Krem chrzanowy z chrupiącymi chipsami z boczku foto
4
Plasterki boczku układamy na płatach ręcznika papierowego i wkładamy do mikrofalówki na około 15 s. na najwyższą moc.
Krok 4 - Wielkanoc: Krem chrzanowy z chrupiącymi chipsami z boczku foto
5
Tak przygotowanymi chipsami posypujemy nasz aksamitny krem –podajemy z chrupiącym tostem pełnoziarnistym.
Krok 5 - Wielkanoc: Krem chrzanowy z chrupiącymi chipsami z boczku foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Internetowa Kuchnia 20.03.2015 19:20
spróbuję zrobić :) ciekawy pomysł
Justi2401 20.03.2015 17:37
Wspaniały krem! :)
aginaa 20.03.2015 16:21
musi byc pyszne

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak