Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia IV, odc. 6: Kotlety z kaszy manny
Kroki postępowania
1
Kasze mannę gotujemy w rosole przez ok. 3-4 minut.
2
Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła z miodem. Dodajemy rozgnieciony w moździerzu kminek i po chwili dodajemy buraczki.
3
Smażymy aż miód z buraczkami zacznie się karmelizować. Do ugotowanej kaszy dodajemy: dwa jajka, ser żółty, odrobinę masła, drobniutko posiekaną natkę pietruszki oraz 3-4 pokrojone w drobną kostkę fileciki suszonych pomidorów.
4
Masę do kotletów doprawiamy dwiema szczyptami pieprzu ziołowego, solą morską i całość dokładnie mieszamy, aby uzyskać jednolitą masę.
5
Przy pomocy łyżek formujemy kotleciki które panierujemy w bułce tartej.
6
Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju po 2-3 minuty z każdej strony do momentu aż się zarumienią. Po smażeniu odsączamy je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7
Kotlety podajemy z buraczkami na ciepło. Danie dekorujemy łyżką jogurtu oraz świeżymi kiełkami.
