Przepis i sposób przygotowania na: Sezamowe roladki z boczkiem i szpinakiem
Kroki postępowania
1
Na patelni rozgrzać olej i wrzucić pokrojoną w drobne paski cebulę. Smażyć aż cebula się zeszkli.
2
Do cebuli dorzucić pokrojony w drobną kostkę boczek. Smażyć ok. 5 minut.
3
Do boczku z cebulą dodać pokrojone suszone pomidory. Smażyć ok. 3 minut.
4
Na rozgrzanej patelni rozpuścić masło i dodać mąkę. Smażyć ciągle mieszając aż zmieni się kolor na złoty.
5
Rozmrożony szpinak (można rozmrozić w mikrofali i koniecznie odlać ze szpinaku wodę) dać na patelnię z zasmażką. Doprawić solą, pieprzem czarnym i ziołowym. Smażyć od czasu do czasu mieszając ok. 5 minut.
6
Do szpinaku dodać odsączony z tłuszczu boczek, cebulę i suszone pomidory (ja użyłam łopatki z otworami). Wymieszać i smażyć ok. 2-3 minuty. Odstawić do wystygnięcia.
7
Ciasto francuskie rozłożyć na blacie i wyłożyć na 1/3 ciasta farsz, resztę ciasta posmarować rozkłóconym jajkiem.
8
Zwinąć ciasto z farszem w roladę, posmarować z zewnątrz resztą rozkłóconego jajka i obsypać czarnym sezamem.
9
Następnie pokroić roladę na 2 cm roladki. Wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok. 20 minut.
