Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet jajeczny
Kroki postępowania
1
Jajka ugotowane na twardo obieramy ze skorupek, trzemy na tarce jarzynowej o grubych oczkach,
2
paprykę kroimy w drobniutką kostkę tak samo pora, ser ścieramy na drobniutko
3
łączymy wszystkie składniki razem wbijamy surowe jajka, wsypujemy bułkę tartą oraz dodajemy starty na drobniutko żółty ser, doprawiamy masę do smaku gałką muszkatołową, solą,kminkiem i pieprzem.Wyrabiamy masę dokładnie łyżką.Parówki obieramy z folii.
4
Naczynie ceramiczne o wym 27/14 cm wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy połowę masy jajecznej kładziemy wzdłuż parówki
5
przykrywamy resztą masy.Naczynie przykrywamy folią aluminiową -wierzch i ustawiamy w większej blaszce napełnionej do 1/4 powierzchni naczynia wodą.Pieczemy około 1,2 godz w temp 180*c.na parę minut przed końcem pieczenia zdjąć folię aluminiową. Wyjąć z piekarnika zostawić do całkowitego wystygnięcia.Zimny pasztet kroić na grube plastry serwować z sosem chrzanowym na zimno.
