Ryba zapiekana w sosie śmietanowo-czosnkowym

Śmietanę dobrze wymieszać z ziołami,musztardą,roztartym czosnkiem i odrobiną soli.Filety wypłukać,osuszyć,posypać solą,pieprzem i na końcu-mąką.Usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju na jasnozłoty kolor.Przełożyć do żaroodpornego naczynia,zalać przygotowanym sosem,posypać startym serem,wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać do chwili,aż ser ładnie się rozpuści.Podawać z ziemniakami i sezonową surówką.