Name: Zupa krem z kalafiora
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: masło 1 łyżka; czosnek 2 ząbki; ziemniaki 2 sztuki; por 1 sztuka; natka pietruszki do dekoracji; Pieprz czarny mielony Prymat; boczek wędzony 150 gramów; kalafior 1 sztuka; śmietana do zabielenia; bulion drobiowy 1 litry; Gałka muszkatołowa mielona Prymat 1 szczypta; Sól morska ziołowa Prymat w młynku

Zupa krem z kalafiora

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Jeśli uwielbiacie aromatyczne i sycące zupy to krem z kalafiora powinien na stałe znaleźć się w Waszym menu. Zupa wychodzi niezwykle kremowa, a przy tym bardzo wyrazista w smaku. Można przygotować ją w zaledwie kilka chwil, a przy tym jest bardzo prosta. Zapraszamy po więcej przepisów na zupy krem tutaj.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

kalafior	1 sztuka
por	1 sztuka
ziemniaki	2-3 sztuki
bulion drobiowy	1,5-2 litry
czosnek	2 ząbki
Pieprz czarny mielony Prymat
Sól morska ziołowa Prymat w młynku
Gałka muszkatołowa mielona Prymat	1 szczypta
masło	1 łyżka
boczek wędzony	150 gramów
natka pietruszki	do dekoracji
śmietana	do zabielenia

Porada

Najczęściej podaje ją do świeżego pieczywa!

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z kalafiora

- gęsta, aksamitna i niezwykle sycąca zupa,

- wyrazista w smaku,

- obowiązkowo podawaj ją z dodatkiem świeżej natki pietruszki i podsmażonym boczkiem

Kroki postępowania

Por kroimy w plasterki. Ziemniaki kroimy w kostkę.
W garnku rozpuszczamy masło. Na rozpuszczone wsypujemy przygotowane warzywa i obsmażamy około 3-5 minut. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażamy jeszcze około 1 minutę. Następnie całość podlewamy bulionem i dokładamy kalafior (podzielony na różyczki). Całość gotujemy do momentu jak warzywa staną się miękkie.

Boczek kroimy w kostkę i przysmażamy.

Gdy warzywa są już miękkie zupę miksujemy na krem i ponownie stawiamy na gazie.

Zabielamy ją śmietaną i doprawiamy do smaku. Zagotowujemy.
Gorącą wlewamy na talerze. Zupę podajemy udekorowaną natką pietruszki. Dodatkowo na wierzch wykładamy zrumieniony boczek.

Krem z kalafiora to zupa, która ma same zalety i jedną wadę - za szybki znika z talerzy :). Uwielbiają ją zarówno dorośli, jak i najmłodsi. Ma niezwykle kremową konsystencją i aromat. Można podawać ją na wiele sposobów - jedni uwielbiają krem z kalafiora z dodatkiem przysmażonego boczku i świeżych ziół, inni chętniej sięgają po groszek ptysiowy lub domowe grzanki. Wybór zależy do Was - w każdej z tych propozycji będziemy mieć pyszny obiad gwarantowany. Jeśli lubicie zupy polecamy, żebyście zerknęli na nasze zestawienie najlepszych przepisów na zupy.