Przepis i sposób przygotowania na: Pora na kuchnię meksykańską, czyli carnitas po mojemu :)
Kroki postępowania
1
Mięso dokładnie umyć i pokroić na 5cm kawałki.
2
Do garnka włożyć mięso, wszystkie przyprawy, cebule przekrojona na pół, ząbek czosnku, wyciśnięty sok z pomarańczy (wcześniej dokładnie wyszorowaną) i to, co z niej zostało :)
3
Całość zalać wodą.
4
Zagotować i od razu włożyć do piekarnika nagrzanego do 150 stopni.
5
Z racji tego, że mój garnek nie nadawał się do piekarnika, całość przelałam do naczynia żaroodpornego...
6
...i piekłam 2 godziny.
7
Następnie mięso wyciągnąć, pozostałość przelać przez sito, by został sam sos. Do sosu dodać mięso i nieco go zrumienić.
8
Przed podaniem mięso podzielić na mniejsze kawałki. Ja mięso podałam na sałacie lodowej z dodatkiem czerwonej fasolki i pomidora :)
SMACZNEGO!
SMACZNEGO!
