Pstrąg w zalewie octowej Zewy

Pstrągi oczyścić, umyć, pokroić na kawałki i posolić.
Odstawić na 30 minut.
Składniki zalewy umieścić w garnku, zagotować i gotować zalewę kilka minut.
Kawałki ryby obtaczać w mące i smażyć na gorącym oleju na rumiano, usmażone odsączyć na ręczniku papierowym i układać w słoiki.
Jeszcze gorącą zalewą zalać rybę i zakręcić zakrętki.
Gdy ostygną wynieść w chłodne miejsce na kilka dni.